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适合入秋时节来一碗的暖暖虾滑丝瓜汤

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怡园臻食

用料

虾仁

120克

蟹味菇

70克

丝瓜

半根

生抽

适量

料酒

适量

白胡椒粉

适量

鸡蛋清

半个

生姜

适量

适量

淀粉

2小勺

适量

鸡精

适量

得当入秋时节来一碗的暖暖虾滑丝瓜汤的做法

筹备虾仁120克剁成浆状,放少许生抽、料酒、白胡椒粉、半个鸡蛋清搅拌平均

再放一些姜末和2小勺淀粉拌匀,腌15分钟

腌虾滑的历程中筹备70克蟹味菇洗净,蒜切末,半个丝瓜切生长段,丝瓜用盐水浸泡以防变黑

锅中倒油先煸喷鼻蒜末

再倒入蟹味菇翻炒1-2分钟,再倒两碗(大年夜概中等大年夜小的碗)开水到锅中

水煮沸后将下滑用勺子滚成圆丸下锅

待水煮沸、虾滑浮起来

待虾滑都浮起来后即可下沥水的丝瓜,大年夜火煮1分钟(不要煮太久,否则丝瓜会变黑噢)

根据小我口味加盐和鸡精调味,一碗热乎乎的虾滑汤就可以出锅啦

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